La dolcezza della natura.

Il paesaggio è dolcemente ondulato, una campagna modellata con rispetto dal lavoro dei campi. È una terra perfetta per una
gita in bicicletta, senza fretta, o per passeggiare nel verde. Fra le vigne, c’è un piccolo gioiello quasi nascosto: Su Stani Saliu, lo
stagno salato: un piccolo specchio d’acqua dove si posano i fenicotteri e tanti uccelli palustri.

La storia, l’arte, la fede.

Nella zona potete visitare sono alcuni magnifici siti della civiltà nuragica, ma più spesso incontrerete le eredità del medioevo:
le piccole chiese romaniche, nei paesi e in mezzo alla campagna. Sono costruite in pietra, apparentemente
semplici eppure raffinate nel progetto e nella realizzazione. Ognuna è diversa,tutte sono suggestive e commoventi.

Vigne, cantine, vini.

Qui si coltiva e si custodisce un numero incredibile di vitigni diversi, come Girò, Malvasia, Monica, Nuragus, Nasco, Moscato e
naturalmente Cannonau e Vermentino. Ogni comune vanta vigne e cantine, da quelle più grandi, famose in tutto il mondo, a
piccolissime realtà che producono ogni anno poche, preziose bottiglie.

La terra degli olivi e dell’olio.

Gli oliveti e la produzione dell’olio sono parte della nostra storia: i nomi Parteolla e Dolianova vengono da questa coltivazione.
Anche le olive qui sono di tante diverse varietà. Hanno nomi che ne raccontano l’origine, come Tonda
di Cagliari, Bosana, Nera di Gonnos, o che ne descrivono la forma, come Pitz’e carroga: becco di cornacchia.

I formaggi e i salumi.

Fra le vigne o nelle stradine della campagna vedrete spesso passare le greggi, come a ricordarci che qui la vita segue
ancora i ritmi antichi.
Nei caseifici, che hanno decenni di storia e millenni di esperienza, nascono formaggi meravigliosi. Con le degustazioni
di Tasty li potete gustare dove nascono e maturano, potete scoprire il gusto delle mille delicatezze a base di formaggi,
come le tradizionali sebadas con il miele.

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