Agriturismo S'Isca Manna

L’Agriturismo immerso nella macchia mediterranea delle alte colline di Serdiana, è situato in un’oasi immersa nel verde a soli 9 km da Serdiana e a 20 km da Cagliari, la soluzione ideale per chi vuole stare a contatto con la natura, lontano dal caos cittadino,.

La località S’Isca Manna, che da il nome alla struttura, costituisce – infatti – una delle aree del territorio maggiormente rappresentative dal punto di vista della macchia mediterranea, della vegetazione montana e della fauna selvatica.

Lecci, corbezzoli, mirto, lentischio, erica e fillirea che si alternano agli arbusti sono l’habitat ideale per cinghiali, lepri, conigli selvatici e volpi. In primavera si può assistere all’incantevole fioritura dei ciclamini, e lungo il corso dei fiumi, degli oleandri. 

La cucina, caratterizzata dall’insularità e dalla cultura agropastorale, spazia dalle carni arrostite, al pane, ai formaggi, ai vini. Si possono gustare ricchi piatti di terra, di derivazione contadina e pastorale, a base di cacciagione o di erbe spontanee.

I menu composti da piatti tipici della tradizione sarda e locale, variano a seconda dei prodotti di stagione. Tra i primi, accanto ai “Malloreddus” alla campidanese, i “Culuxionis de Arrescottu” (Ravioli di ricotta al profumo di basilico) e la “Fregula” (Fregola) diffusi in tutto il sud Sardegna si possono gustare i “Micchittus” (tagliatelle) tipici del Parteolla. I secondi di carne (Pecora o Capra alla Sarda, Agnello in tegame, Porchetto o Agnello arrosto) sono accompagnati da verdure di stagione. I dolci sono preparati con ingredienti naturali come mandorle, miele, ricotta, Sapa (concentrato del mosto). I Pani “Spongiu” e “Pani Biancu o Coccoi”  realizzati con Semole di Grano Duro Sardo e lievito madre “Framentu Sardu”.

SERVIZI

Oltre alla ristorazione S’Isca Manna, offre ai suoi visitatori la possibilità di partecipare a diverse escursioni di trekking e bici; attività sportive, laboratori di cucina e altre attività ambientali.

Nel dettaglio: